12月13日至12月14日，由“餐饮老板内参”主办，2021-2022中国餐饮创新双年大会在上海浦东香格里拉大酒店圆满举办。中国餐饮创新大会有着餐饮行业“达沃斯”之称，此次沉淀两年厚积薄发，主题直面“耐心生长 · 冲破寒冬”。作为烤鱼领域常年霸榜的江边城外烤全鱼，联合创始人孟洪波先生受邀参加本次大会。同时还将作为圆桌碰撞的“对谈嘉宾”与行业大咖共同探讨“常胜将军”如何向内求生的议题。

数十名行业专家、大咖，上百创新品牌、千名行业精英，共同参与了本次双年盛会，通过十大核心议题，探讨餐饮行业创新之路，以及后疫情时代，餐饮企业应当如何适应环境变化，自我进化。

江边城外联合创始人 孟洪波先生

不忘初心 专注定有收获

在细分品类中，头部品牌往往掌握了适应环境变化的诀窍以及创新趋势。江边城外烤全鱼联合创始人孟洪波先生，带领江边城外从2005年的一家店面开始，凭借“专注在一个点上把餐饮做到最好”的目标，逐渐让一条“巫山烤鱼”游遍全国，成为行业TOP级的存在，行业内多次荣获“中国餐饮最具创新力品牌Top100奖项”、“中国餐饮品类影响力Top100”等奖项。店面更是从一家拓展到百家直营店，覆盖北京、上海、苏州、杭州、南京、成都、南通等多个城市，从餐饮供应链到零售供应链逐步延伸，开始布局国际市场，让中国的巫山烤鱼风味，感动海外友人的舌尖。

连获三奖 成就大会“三好学生”

本次2021-2022中国餐饮创新双年大会，江边城外共获得“2021管理创新奖”、“2021中国餐饮品类影响力TOP50”、“2022管理创新奖”三大奖项，可谓满载而归。诸多奖项加身，是行业对江边城外烤全鱼的认可，也是消费者对于江边城外的肯定。

如今，三年疫情已经迎来重大转折，餐饮行业破冰在即，江边城外也将迎来一个更美好的发展机遇。江边城外必将抓住此次机遇，认清品牌自身的定位，进行区域性菜品优化，追求适合自己品牌特性的客层年龄段的消费者。不断进行创新和升级，以高性价比作为核心竞争力，给予年轻人为代表的消费群体，带来更多惊喜美味和优惠福利，为他们的生活增添色彩，每次来到江边城外都能收获美丽心情！