人到了老年人，往往出现食欲减退、食欲不振，甚至厌食，这主要是由于味觉功能丧失和一些疾病引起的。但是，通过一些生活方式的调节，我们可以改善食物无味的状况。

慢性病和口腔问题会使味觉变差

舌有丰富的血液供应和神经组织，心血管疾病可导致舌微循环障碍。糖尿病、维生素缺乏和萎缩性胃炎也会导致舌乳头萎缩和味蕾更新缓慢。

另外，一些口腔疾病，如黏膜病、龋齿、牙周病，以及牙齿脱落而不修复等因素，造成咀嚼不便，不能更好地促进唾液分泌，从而影响食欲和味觉。

现代医学研究表明，不同味觉丧失的程度因人而异：咸味的感觉能力丧失最多，其次是苦味、酸味和甜味。但只要烹调得当，口味不好的老人可以继续享用美味佳肴。

首先，烹调时少盐少糖，倒上或用调料浓汤加厚；也可以选择像蒜泥白肉一样吃，在煮好的食物上倒上果汁后再进入。这样一来，甜味和咸味就会扩散到食物的表面，使味蕾得到满足，糖和盐的摄入也不会过量。此外，它还可以用来烹饪代替盐和糖，一些天然香料可以使用。

现代医学认为，老年人味觉低落与体内锌缺乏有关。因此，除了注意烹调方法外，还应多吃粗粮、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋黄、鱼、蛤蜊、贻贝、牡蛎、苹果等，口味严重低落者可在医生指导下补充锌。

改善方法3